Detta är en enkel rätt med anor långt bak i tiden, enkel, energirik och mättande, vilket är under primitiva förhållanden i skogen.
Förr var den vanligt förekommande bland annat kolare, skogshuggare, rallare och flottare som ofta stundtals levde spartanskt i kojor.
Helst skall den lagas över öppen eld i gjutjärnspanna, men går givetvis lika bra att köra på vedspisen eller givetvis gasol om så är fallet.
Ingredienser (cirka 4 portioner):
- 4 dl vetemjöl
- 6 dl vatten
- 1 tsk salt
- 4 hg rimmat, tärnat fläsk
- Lingonsylt till servering
Du kan med fördel hälla i smeten i tex en PET-flaska eller likande för enkel portionerande och transport.
Så här gör du:
